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首次在亚洲举办!第九届“复杂食品系统功能交付”国际研讨会来了

发布日期:5/3/2021

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2021年6月16日至6月19日,第九届“复杂食品系统功能交付”国际研讨会(DOF 2021)将在广州和广东以色列理工学院(GTIIT)举行。此次会议由广东以色列理工学院和广州国际生物岛(Bio-Island)共同主办,线上和中国大陆线下同时进行。据悉,这也是该会议首次在亚洲举办。


作为DOF的衍生,6月19日,学术界大咖云集的讨论会将在广东以色列理工学院举行,欢迎大家前来参与!


第九届“复杂食品系统功能交付”研讨会是关于不同研究领域(食品科学与工程、生物物理学、应用软物质、食品技术、应用人体营养学)的跨学科研讨会,由来自世界各地的参会者(例如学术界、产业界、年轻的研究人员等)共同参与。本次研讨会特别关注以可持续发展为重点的食品系统、健康保健食品系统和个性化食品系统。


我们期待与您在第九届DOF的会面!


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征文启事

会议主要讨论“功能交付”相关的重要方面:

一、以可持续发展为重点的食品系统

基于植物创新的食品设计方法;餐厨垃圾再循环(及升级再造);细胞农业

二、健康保健食品系统

设计用于促进健康的生物活性物质的输送系统;去除负面营养成分的物理方法;基于材料科学的成分结构,食品结构设计

三、个性化食品系统

通过定制食品提供功能;食物与人体的相互作用(感官、口腔加工、消化、排放、生物利用度、生物功效、遗传和微生物组);根据个人需求定制食物


请有意者于2021年6月1日前通过本次会议的网站https://dof2021.scimeeting.cn/en/web/index/5298_提交个人介绍摘要


请留意以下重要日期:

摘要提交截止日期:2021年6月1日

摘要接收通知截止日期:2021年6月10日

会议举办日期:2021年6月16日至18日


文/图:RIGS、GTIIT传媒与公共事务部

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