9月22日，第八届“创客中国”生物制造中小企业创新创业大赛在北京举行。来自全国生物制造领域的105个作品经过层层角逐，共有9个创客团队和23个初创企业闯入决赛。在创客组中，最终评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

广东以色列理工学院师生组成的团队“OleoBio椰脂生物科技” 的项目《来自椰脂酵母的健康、丝滑和具有桃子香型的巧克力》脱颖而出，以高分拿下创客组二等奖！

“创客中国”中小企业创新创业大赛由工业和信息化部、财政部联合主办，至今已举办八届。今年，是首次在大赛中设立生物制造专题赛，目的是聚焦行业发展需求和问题，激发创新活力和发展潜力，助力优秀创新成果转化应用，孵化一批生物制造创新创业企业，推动生物制造加快发展。

“OleoBio椰脂生物科技”团队成员包括广以科研助理王金鹏，研究生陈文豪、陈晗、卢天健，本科生杨星玥和汕头大学本科生宣俊宇。团队导师为广以化学工程系副教授徐鹏。

据团队成员介绍，巧克力是一个价值1200亿美元的全球产业，其生产依赖于可可脂这一关键成分。全球超过70%的可可脂来自中西非象牙海岸国家，过去50年里，象牙海岸80%的森林消失殆尽，大规模的森林砍伐和气候变化加剧了该地区的生态恶化，威胁到全球可可脂的供应。巧克力是全球流行的节日礼物，价格较高。目前国内没有生产可可脂的替代原料，每年需要从国外进口大量的巧克力。2021年，广东商务厅曾报道，过去5年间，俄罗斯向中国出口的巧克力增长了8倍，而俄罗斯的巧克力出口在全球仅排第11名。当前中国的人均巧克力消费量远低于世界平均水平，中国巧克力的需求正以每年15-20%的速度增长。

来自“OleoBio椰脂生物科技”的微生物可可脂具有健康、丰富的抗氧化黄酮成分，天然巧克力质地口感和桃子或玫瑰香型。团队将聚焦于可可脂等高附加值油脂的技术开发，力争实现国内优质可可脂的大规模生物制造，打破可可脂原料产地（非洲、南美洲）及巧克力制造地（欧美）两头受制于人的局面，实现国产巧克力原料与生产的产业化创新。

团队部分成员合影

生物制造是我国生物经济战略性新兴产业发展方向，是实现绿色低碳发展的重要技术手段之一。“OleoBio椰脂生物科技”致力于用合成生物学手段实现高品质油脂化合物的技术突破与产业落地，加速规模化生产，助力我国“双碳”目标的最终达成。

本创业竞赛也获得了广以科创合作部（GTEC）的支持和指导。

文/图：徐鹏、王金鹏、GTIIT传媒与公共事务部